饺子皮糯米烧卖

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食材明细
主料
糯米
适量
猪肉馅
适量
饺子皮
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
玉米
适量
毛豆
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
香葱
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
饺子皮糯米烧卖的做法步骤

• 
  
  1
  
  糯米浸泡后上锅蒸八九分熟。
  
• 
  
  2
  
  猪肉搅碎。
  
• 
  
  3
  
  准备好玉米、胡萝卜和毛豆和香菇
  
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  4
  
  毛豆去皮、玉米剥粒、胡萝卜切小丁。
  
• 
  
  5
  
  香菇切小粒。
  
• 
  
  6
  
  炒锅上火，加入少许底油，下入肉馅炒散，加入葱姜炒香，下入酱油炒上色。
  
• 
  
  7
  
  下入香菇丁、玉米粒、胡萝卜粒、毛豆翻炒均匀。
  
• 
  
  8
  
  加入糯米饭
  
• 
  
  9
  
  加入少许水，关小火。让汤汁慢慢收起。
  
• 
  
  10
  
  加入盐、糖、白胡椒粉定好味。关火后再拌入一些小香葱，馅就做好了。
  
• 
  
  11
  
  将糯米馅儿放入饺子皮中间。
  
• 
  
  12
  
  用勺子背顶住馅心，用手拢起，再用勺子压实。
  
• 
  
  13
  
  做成烧卖。
  
• 
  
  14
  
  蒸锅上汽后放入烧卖。
  
• 
  
  15
  
  大火蒸熟即可。
  
• 
  
  16
  
  成品图
  
• 
  
  17
  
  成品图
  
  

使用的厨具：其他、蒸锅