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咖喱肉松
材料:瘦肉250克、橄榄油、生抽、味精、咖喱粉、花椒末
1、瘦肉凉水下锅,煮二十分钟;
2、起锅凉后,切片;
3、将肉片放净锅上,小火稍微烘干;
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4、用搅拌机将肉片打成肉末;
5、将肉末放锅内炒散,炒至变色;
6、往肉末中放入橄榄油、生抽、味精、咖喱粉、花椒末;
7、继续炒,看着肉末上不冒水气了,肉末变金黄色即可。
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当小零食吃吃吧,还可以有其他用哦。其实,这个咖喱肉松被我偷了个大懒,偷懒偷在第4步骤,本应该用手撕成肉丝的,我偷懒直接搅拌的,效果还是手撕的好些哦。有时间还是慢慢撕吧。