在塔斯马尼亚吃生蚝，鲜美得肝肠寸断！（附餐厅推荐）

zzr427

塔斯马尼亚，一个位于南半球最南端，属于澳大利亚的唯一岛屿。

                           

                        

                                                                                                                                                                    
                                                                    在这世界尽头，你将会与沙滩、山峦、牧场、森林、荒野以及海洋相遇，每一处景观都如同一场精彩绝伦的公路电影。
然而，美景之外，食物带来的惊喜程度毫不逊色。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                    如果来到塔斯马尼亚，却吃不上这里的生蚝、龙虾、鲍鱼和三文鱼，对熟悉了解这里的人而言，将是终生遗憾。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                生蚝，不可错过的选择
                                                                                在塔岛，最惬意的午后，自当有海鲜相伴。

找家鲍鱼工厂边的小餐馆坐下，鳟鱼是这里的固定菜式，因着水质清澈寒冷而格外滑嫩鲜美。
餐厅背后蚝壳堆积成山，在阳光底下散发着海水的腥味与甘甜。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                    这里紧邻南极洲，最纯净海域的生蚝显然是相当不错的选择。海水清冷，使得该地区的生蚝肥美无比，味道清淡滑爽。蚝壳呈白色，体积和悉尼岩蚝一样，具有颇大的个头。
一入口先是淡淡的海水咸味，随即清甜的蚝香充满口腔，仔细回味，则有一种类似青苹果或者青草的青涩甘美。
与隔海相望的带有哈密瓜清香的新西兰生蚝颇有不同，含上半口海水混着蚝体一齐吞下去，鲜美得肝肠寸断。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                                                                                                            
                                                                    甩开拖鞋晃着脚趾，遥想一番罗马帝国末年，富豪们的奢侈宴会，每年不知要消耗多少由奴隶们从大西洋沿海用冰车运来的生蚝。而如今自己也能坐在此地大快朵颐，岂不更加快哉。

               
            
                                                塔岛最负盛名的海鲜餐厅
                                                                                在亚瑟港观看遗迹时，和在墨尔本便碰到过的红发法国鬼佬雷· 让打了个照面。相携在霍巴特市中心及周边兜完一圈，他故作神秘地带我去了最富盛名的Mures Upper Deck。这个在二零一一年被塔斯马尼亚餐饮协会颁发的“最佳海鲜餐厅”，有五十个席位能俯瞰整个维多利亚码头。               
            
                                                                                                                                                            
                                                                    夜幕降临，华灯初上的时候，我们坐在水埠之上，看洒满星光与华灯的水面异彩流光。
吃着刚捞上岸的三文鱼与生蚝，我们的话题从唐璜睡前必吞生蚝50粒，做男人风流倜傥当如唐璜，到巴尔扎克以一天能吃144粒蚝为荣，再到德国第一位宰相奥斯陆曾一次吃过174粒生蚝，并凭此记录一直雄踞世界吃蚝记录的榜首。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                     话题甚至到了如何辨别餐厅中真正的吃蚝大家，随后颇为八卦地分辨了餐厅中吃蚝的各位人士。

“那边那位挺着啤酒肚的只是随大流，滴上几滴柠檬汁，普通的很。”

“靠窗的那位食蚝时佐以两片黑包，涂上一抹牛油，实乃风情中人。”
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                     “坐在他对面的络腮胡子吃了几只蚝后又向服务生另外要几颗有着‘新娘之盐’之称的盐之花，撒在生蚝上，再滴几滴柠檬汁，然后把蚝肉和壳里的水一起滑进嘴里，显然那傲慢的服务员顷刻变得殷勤，不消说，他品味一流，对生活品质挑剔毒辣。”

而我面前这位呢，点上一小杯塔岛产的香槟佐膳，还配上洋葱，番茄罗勒草与小块青椒，然后对你说着这时他的品耗独门心得，邀你共享，显然不愧法国男人浪漫体贴的好名声。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                    我们一直纵情喝酒到深夜。

在塔斯马尼亚夜晚的微风中你才可以真正体会《阿佛洛狄特：感官回忆录》中，形容生蚝滑溜的口感仿佛一个悠长的吻。

同塔岛一样，最最原始，且不同凡响，岁月流逝和人类文明都未曾惊扰到它，不需要复杂的论证思考，只是品尝。
               
            
                                                塔斯马尼亚的海鲜餐厅推荐
                                                            Mures Upper Deck
                                                                                Mures Upper Deck 在2011年被塔斯马尼亚餐饮协会颁发了“最佳海鲜餐厅”奖，是塔岛最富盛名的餐厅，有五十个席位，能俯瞰整个维多利亚码头。
地址：Victoria Dock, Hobart TAS, Australia
官网：http://mures.com.au/upper-deck/               
            
                                                                                                                                                            
                                                
                                            Mures Upper Deck                        

·位于霍巴特港口中心，是必打卡的海鲜餐厅。分上下两层，环境与服务超级棒。·一楼自助点餐，选好后窗口结账。二楼是西餐厅，可以欣赏到码头的无敌海景风光，需要提前预定座位。·大虾肉厚弹牙，微咸中带着鲜甜；生蚝是镇店之宝，完全没有腥味，每桌必点。·有自己专业捕鱼船队，食材超级新鲜。有外卖服务。生蚝最少半打起。

                    
            
                                                Barilla Bay
                                                                                Barilla Bay离霍巴特（Hobart）机场只有4公里。餐厅对面就是生蚝养殖场，可以预约参观。餐厅一楼提供当日加工包装好的生蚝外带。
地址：Hobart Airport, Hobart, Tasmania, Australia
官网：http://www.barillabay.com.au/
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                                                                                                            
                                                
                                            生蚝农场                        

位于霍巴特市郊的生蚝农场，这里的最大特点就是生蚝可以有多种吃法，生吃、培根肉、蒜泥、芝士、生姜等等，每种口味都最大限度的锁住了生蚝的鲜美多汁。如果要想一次性都把这些口味尝遍，推荐点Mixed Dozen。

                    
            
                                                Blue Eye
                                                                                Blue Eye是一家很受当地人喜爱的海鲜餐厅。
地址：1/1 Castray Esplanade，Salamanca Place,Hobart，Tasmania, Australia
官网：http://www.blueeye.net.au/index.htm
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                                                                                                            
                                                Drunken Admiral
                                                                                Drunken Admiral 以木船为主题，在船舱里吃着生蚝别有风味。餐厅在2012年被塔斯马尼亚餐饮协会颁发了“最佳海鲜餐厅”奖。
地址：17-19 Hunter St. Old Wharf, Hobart Town, Tasmania, Australia
官网：http://drunkenadmiral.com.au/