蒜蓉蒸鱼糕

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蒜蓉蒸鱼糕
材料：无刺鱼肉，鸡蛋清，粉丝，蒜泥，淀粉
调料：盐，酱油，鸡精。
蒜蓉蒸鱼糕的做法
1.将鱼肉处理干净剁碎备用。

2.加入适量的盐搅拌均匀。
3.分次加入蛋清和适量的淀粉，减半均匀。

4.将鱼肉放入模具中。
5.将锅中加入适量的水，烧开之后将鱼肉上锅蒸熟。

6.取出凉凉切成小块备用。
7.事先将粉丝用温水浸软。

8.加入适量的酱油、鸡精搅拌均匀。
9.将粉丝整齐地排列在盘子上。

10.放行鱼糕块，顶部放上蒜泥，上锅蒸片刻。
11.取出蒸好的鱼糕最后香葱点缀即可。