五花肉木耳炒豆腐

dragonkym

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“五花肉越嚼越香，豆腐像肉片 ，香辣下饭”

• 食材明细
  主料
  五花肉
  适量
  豆腐
  250克
  木耳
  适量
  葱
  一截
  姜
  一片
  蒜
  两瓣
  青椒
  1个
  红椒
  1个
  辅料
  植物油
  适量
  郫县豆瓣酱
  1勺
  生抽
  适量
  糖
  少量
  微辣
  口味
  炒
  工艺
  廿分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

五花肉木耳炒豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  五花肉切薄片。
• 
  
  2
  
  木耳提前泡发，洗净。
• 
  
  3
  
  青红椒切小块。
• 
  
  4
  
  葱切圈，蒜切片，姜切碎。
• 
  
  5
  
  豆腐切长方形薄片。
• 
  
  6
  
  锅烧热，放入适量植物油，油热，放入豆腐，小心晃动炒锅，以免粘锅。
• 
  
  7
  
  豆腐一面煎至金黄，翻面，把另一面煎至金黄，盛出待用。
• 
  
  8
  
  煎豆腐剩下的油 ，放入五花肉。
• 
  
  9
  
  小火煎炒，至五花肉变焦黄。
• 
  
  10
  
  放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
• 
  
  11
  
  放入葱姜蒜翻炒出香味。
• 
  
  12
  
  放入一勺酱油，半勺糖，翻炒。
• 
  
  13
  
  把木耳，豆腐，青红椒全部放入锅中翻炒。
• 
  
  14
  
  放入适量淀粉汁，翻炒均匀出锅。
• 
  
  15
  
  成品图。