草莓红枣银耳羹

weisili134

食材明细
主料
糖渍草莓干
20克
银耳
半朵
冰糖
150克
辅料
枸杞
1小把
红枣
10颗
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
草莓红枣银耳羹的做法步骤

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  1
  
  准备好食材，这个季节的新鲜草莓又贵又不好吃，之前买了糖渍草莓干做牛轧糖，正好用上了。
  
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  2
  
  银耳要提前1小时泡开，品质好的银耳里面不会有沙石，但是还是要泡开撕小块认真清洗，才会吃得放心哦。
  
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  3
  
  红枣去核切成片，可以直接购买红枣片或者整颗煮。
  
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  4
  
  浸泡好的银耳撕成小片清洗挤干2-3次。
  
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  5
  
  清洗好的银耳挤干水分放进干净的锅内。
  
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  6
  
  把其余食材全部放入。
  
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  7
  
  注入适量的纯净水，隔水蒸的和明火熬煮的水量略有不同，要想喝口感粘稠的，隔水蒸大约是食材和水的比例是1：3为佳，明火的则要1：4，因为煮的时候会蒸发水分。
  
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  8
  
  放入蒸烤箱里启动110度纯蒸50分钟，我用的是长帝蒸烤箱，其他的请参考。
  
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  9
  
  成品。
  
  

使用的厨具：其他