忘不了那齿颊留香的火腿香

碍事梨

钟情西餐的老饕一般都无法抵挡火腿的诱惑，无论是西班牙的伊比利亚火腿，还是意大利的帕尔马火腿，在木质案板上将一片片带云石纹理的火腿铺列开来，在橄榄、哈密瓜等配菜的点缀下，薄如蝉翼的身姿分外性感。

Il Bambino

Il Bambino班比诺意大利餐厅选的火腿拼盘包含了5种不同的火腿，第一款Parm Ham在意大利被称之为Crudo，意思是生火腿，但是实质上它是一款半腌制的火腿，也被意大利当地人选作为早餐火腿的一款，口味偏咸，配上芝麻菜和哈密瓜别有一番风味；第二款布拉格火腿在意大利被称之为Cotto，意为熟火腿；第三款Bresaola风干火腿，别名又叫马肉，这款火腿的特色在于它的颜色较为深红，火腿中间的纹理略显粗糙，但入口的感觉很有嚼劲；第四款萨拉米火腿口感微辣，大红色肉质，中间圆点式的肥肉十分清晰，配上橄榄和餐前面包一起享用，味道更佳；最后一款则是伊比利亚火腿，48成年，肉质偏硬，火腿之间的纹理清晰顺畅，肥瘦搭配的刚刚好，配上芝士片一起食用更凸显出这款火腿的成年味道！

PINTXOS 位于静安嘉里中心南区B1层PINTXOS Tapas Bar，就是一家新开特色西班牙餐厅，卖点可不仅仅是食物的精致可口，其最大的特点就是优良的食物品质以及简单的准备，无需等待多时就能饱尝美味的肉类、奶酪以及海鲜小吃。在所有Pintxos之中，最诱人的食材还是火腿，来自西班牙伊比利亚火腿与中国版本的金华火腿不同，伊比利亚黑毛猪火腿是要切片生吃，现吃现切，一片片薄如蝉翼，纹理清晰。火腿薄片卷起小块面包甚至一小块水果，直接入口，接下来是一大口啤酒或者雪利酒，其美艳不可方物。 Gold Wheel Restaurant &Wine 店中精选西班牙火腿，旁边配有松脆的法式面包和新鲜的季节色拉，以及口感上乘的红酒佳酿。来自香港的店主Kit是一位品酒师，游历澳洲期间掌握了丰富的红酒知识。对于火腿的选择可谓是相当严格，源于其独特的口感、放置时间的长短以及所散发的香味。经典欧式装修风格加上店内红丝绒沙发，让人仿佛置身于热情感性的西班牙中心。 elEFANTE elEFANTE是一家以地中海美食为主题的餐厅及熟食销售店，店内童趣而色彩鲜艳的装修风格颇具特点。冷盘中的伊比利亚火腿、香肠、腊肠等，搭配烤面包和番茄，仿佛感受到了地中海的颜色和香味，给味蕾带来一次全新的旅行。 deCanto 坐落在享有“万国建筑博览群”美誉的外滩6号的顶层，“deCanto”意大利餐厅正用一樽醒后正醇的红酒，肆意飘散着她的芬芳，恭候食客们前来举杯同聚。餐厅出品的冷切肉芝士拼盘备受好评，红白脂纹分外诱人，卷上橄榄轻嚼入腹，再浅啜一口葡萄酒，回味悠长。