美味披萨，拉丝，适合三口之家

悠闲客栈

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食材明细

• 马苏里拉奶酪约三分之一到半包
• 玉米适量
• 低筋面粉15g
• 香肠1根
• 虾仁适量
• 高筋面粉100g
• 青椒适量
• 洋葱适量
• 披萨酱成品适量
• 豌豆适量
• 酵母2到3g
• 橄榄油5g
• 糖10g
• 盐2g
• 水40g
  

• 咸甜口味
• 烤工艺
• 数小时耗时
• 高级难度
  

美味披萨的做法步骤

• 
  
  1
  
  披萨最麻烦的是面饼。把两种面粉和糖，盐，水，酵母等混合，捏成面团。
  
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  2
  
  加橄榄油，再揉面团至表面细腻
  
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  3
  
  面团包上保鲜膜发酵。可以面包机，也可以烤箱，一般50分钟，面团两倍或更大为止。烤箱发酵最好放一碗水
  
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  4
  
  面团取出排气再揉一下，擀成面饼，我的是9寸。面饼用牙签尾或刀叉戳孔。
  
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  5
  
  面饼第一层刷披萨酱，也可以用番茄自制
  
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  6
  
  铺上一层马苏里奶酪，再放洋葱和青椒
  
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  7
  
  再铺一层马苏里奶酪，放香肠和玉米粒，豌豆
  
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  8
  
  再铺一层马苏里奶酪，放虾仁后，最后铺一层马苏里奶酪
  
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  9
  
  放烤箱200度上下温，20分钟，出炉喽
  
  

使用的厨具：电烤箱