鱼香肉丝饭

dragonkym

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“简单的家常菜，才最美味，酸甜微辣的鱼香肉丝家常的做法，不是正宗的，但是味道还不错”

食材明细

• 里脊肉150g
• 胡萝卜50g
• 木耳50g
• 郫县豆瓣酱1匙
• 白糖1勺
• 醋3勺
• 生抽2勺
• 料酒1勺
• 蒜2g
• 葱2g
• 姜2g
  

• 鱼香口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

鱼香肉丝饭的做法步骤

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  1
  
  鱼香肉丝饭，我就先去煮饭
  
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  2
  
  鱼香肉丝食材
  
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  3
  
  辅料图，白糖，盐，生抽，醋，料酒，葱姜蒜
  
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  4
  
  肉切成丝
  
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  5
  
  胡萝卜，木耳切丝，肉丝加点生抽，料酒，少许生粉腌制，葱姜蒜备好
  
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  6
  
  锅里到适量油烧热
  
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  7
  
  烧至五成热油时倒入肉丝，迅速炒散 ，炒至肉丝发白盛出
  
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  8
  
  锅里留少许底油放一勺郫县豆瓣酱
  
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  9
  
  小火炒香，炒出红油
  
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  10
  
  放入葱姜蒜大火翻炒均匀
  
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  11
  
  放入肉丝翻炒均匀
  
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  12
  
  放入木耳翻炒均匀
  
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  13
  
  放入胡萝卜丝炒匀
  
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  14
  
  把白糖、酱油、醋、精盐、鸡精、水、调成鱼香汁倒进锅里
  
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  15
  
  将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
  
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  16
  
  把炒好的鱼香肉丝浇在米饭上鱼香肉丝饭就做好了
  
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  17
  
  成品，小熊鱼香肉丝饭可爱不