肉沫豆角下饭菜
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 | 主料 | | 豆角500g | 猪肉碎200g | 小米椒5克(不吃辣可不放) | 大葱 大蒜适量 | 辅料 | | 生抽1勺 | 糖1勺 | 老抽适量 | 淀粉1勺 | 料酒1勺 | 植物油适量 | 适量 | | 肉沫豆角下饭菜的做法步骤:
1. 1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟
2. 豆角切成丁
3. 葱 蒜 小米椒 切成丁
4. 锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色
5. 然后乘出备用
6. 锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味
7. 把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放 一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。
8. 豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀
9. 出锅之前可加少许鸡精(我没有加,尽量少吃味精 嘿嘿)
小贴士:把豆角放入锅里翻炒时 边炒边加入 少量的清水,一定要一点一点的放 一定要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。
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