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[电驴] 《精选咖啡(第2版)》扫描版[PDF]

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楼主
发表于 2013-9-26 20:44 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
[绮鹃夊挅鍟�(绗�2鐗�)].鏌槑宸�.鎵弿鐗�.pdf (43.51 MB)


中文名: 精选咖啡(第2版)
作者: 柯明川
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 旅游教育出版社
书号: 9787563718153
发行时间: 2012年1月
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:

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内容介绍:

从种植、采收、洗选、烘焙到冲煮的每一个环节,都必须充分掌握好咖啡的特色,才能真正让人通过一杯精选咖啡,重新酝酿心情、浸泡思绪,然后脱颖而出,找到新生的出口和喜悦,本书是成为咖啡专家的第一本书,咖啡不只是一种浪漫的艺术,更是一门严谨的科学,必须认识精选咖啡,才能真正品尝出咖啡的原始香味。

白盘用户请到电驴主站1楼评论处找下载链接。

内容截图:

[url=http://i-7.vcimg.com/trim/634f7d0611b502ad0e8991744c01d49f221199/2.JPG]




目录:

第一章 什么是精选咖啡
第二章 精选咖啡的血统与品种
第三章 生豆的处理
第四章 咖啡豆的分级
第五章 陈年咖啡与庄园咖啡
第六章 精选咖啡的烘焙方法
………………………………




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