名古屋｜干炸鸡翅，这座城市的美食担当！

zzr427

在日本的民间流传着这样一句话「名古屋の人って、手羽先食べるのめっちゃ早いんでしょ! / 说到名古屋人，撸鸡翅膀都快的像神一样吧！」

                           

                        

                                                                                                                                                                    
                                                                    说到名古屋的美食，鸡翅膀绝对是无法忽视的存在哦～在炸好的鸡翅上倒入秘制的甜辣酱汁，胡椒，芝麻，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，舔舔手指，再来一份！
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                    若是问干炸鸡翅的发祥地，那就不得不提到一家老铺的名字，风来坊。最早的干炸鸡翅就是这里推出的哦，并且这边鼎鼎有名的秘制甜辣酱就是创始人大坪健庫先生亲自研究制成的。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                    要知道那个年代鸡翅膀还只是用来炖汤的材料，然而大坪先生却突发奇想，用这个秘制甜辣酱来做炸鸡翅的料理。一经出世，就轰动了起来，每个来到风来坊的客人，都一定会点这道干炸鸡翅。除了秘制的酱汁，炸鸡翅的过程也很有学问哦。一般要过两次油，鸡翅才会炸的外酥里嫩，最后撒点盐胡椒，搭配啤酒真是好吃惨了！
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                    不仅如此，他们甚至会研究出一套吃鸡翅的方法论，让人不得不佩服做事严谨的岛国人民，连吃个鸡翅膀都要如此认真。当然咯，既然名古屋是干炸鸡翅的故乡，下面找来几家招牌店给你们一个参考！
               
            
                                                No1 老舗居酒屋の絶品手羽先
                                                                                                                                                                        
                                                                    说起名古屋好吃的鸡翅店，就必须提到“绝对美味”的「大須亭」串烧店！隐藏于大須商店街里的旧式昭和居酒屋。热闹的小酒馆里挤满了回头客与慕名前来的食客，放眼望去，几乎人手一份烤得外焦里嫩，香滑多汁的鸡翅，吃得不亦乐乎。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                                                            干炸鸡翅¥580日币（良心价）                                                
                                                                    “大須亭”家的鸡翅，烤得恰到好处的皮跟肉部分，口感较韧，越嚼越香，吃到直嘬手指啊有没有！当然，它家的烤翅口味偏浓一点，不过搭配一杯冰爽的啤酒来喝，却是再适合不过的了~
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                    和很多连锁店不同，它是精致的，有着自己的傲娇与清高，除了鸡翅，烧鸡肉串也相当有名哦！

店名：大須亭
地址：爱知县名古屋市中区大须3-44-22
交通：从上前津车站下车步行216米
电话：0522420138
营业时间：17:00～23:00，晚上10点以后可入店
定休日：周日，公众假期
               
            
                                                No2 手羽先最高金賞3年連続受賞
                                                                                                                                                                        
                                                                    连续3年获得鸡翅最高奖赏的“鳥開総本家”实力可不容小觑。鳥開総本家有很多分店，今天为大家介绍的是名站西口店。
               
            
                                                                    黄金色的表皮上撒着薄薄的一层原创盐和黑胡椒，热乎乎地咬上一口，酥而不腻的鸡皮与肉厚汁多的鸡肉难分难舍，均匀的柔嫩感散布整个鸡翅。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                    最后，一定要来一份亲子丼才算圆满！半熟的鸡蛋加上肉质Q弹的名古屋交趾鸡，实至名归，金奖不给你给谁？

店名：鳥開総本家名駅西口店
地址：爱知县名古屋市中村区则武1-7-5
交通：从名古屋站西口BIC CAMERA步行5分钟 ♪
电话：05055705033
营业时间：周一至周六17:00～24:00，晚上10点以后可入店
定休日：周日※节假日里的周日营业，次日休息
               
            
                                                No3 美味しい名古屋コーチンが食べたいならここ
                                                                                                                                                                        
                                                                    鳥銀本店是一家专门经营名古屋交趾鸡的料理店，在名古屋俨然已经成为名古屋交趾鸡的代名词，这是当地口感最好的鸡肉品种，店内含有交趾鸡的各种做法和各类套餐。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                    它家的特色料理超多：炸鸡翅、烧鸡肉串，蒸鸡肉与鸡肉刺身拼盘 、特质鸡肉沙拉 、柚子醋渍鸡皮、鸡肉锅......
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                    当然，最爱的还是鸡翅膀，外皮烤得微焦的鸡翅酥嫩可口，肉质Q弹，鲜香多汁，这边鸡翅还没吃完，其他的鸡肉料理已经上了满满一桌。

店名：鳥銀本店
地址：爱知县名古屋市中区织锦3-14-22宫木大楼1F
交通：从地下铁东山线、名城线"荣"车站步行1分钟
电话：05058681818
营业时间：17：00～24：00 ※提供午餐，午餐需要提前预定
定休日：全年无休
               
            
                                                No4 人気急上昇中の手羽先
                                                                                                                                                                        
                                                                    以酱油风味的“金鸡翅”，与椒盐风味的“银鸡翅”为代表的「名古屋的和風DININGまかまか」，最近也是人气急升，越来越多的吃货们慕名而来，它家除去独具风格的烤鸡翅外，很多名古屋名产料理也是值得推荐的，可以吃到当地的各种特色，真的不枉来一次名古屋呢。
               
            
                                                                                                                                                            
                                                                    “名古屋名物×個室居酒屋”家的厨师是从意大利进修回来的，他将西方菜肴与日式料理进行了完美的融合，创造出只属于独家特色的名古屋美食，尤其是它家的“黄金之翼”与“白银之翼”，光听名字便霸气十足，小编觉得两种鸡翅口味不分伯仲，建议各点一份尝试一下。

店名：名古屋名物×個室居酒屋 まかまか 栄本店
地址：爱知县名古屋市中区荣3-11-13 GK大楼2F
交通：从矢场町站步行594m
电话：05058695770
营业时间：午餐11:30～14:30/晚餐17:00～24:00
※周六，周日，节假日也开放，星期三午餐休息
定休日：无休
※只有周三午餐休息，晚餐照常营业