西红柿鸡蛋片儿汤[17P]

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用料主料

面粉200克

水75克

西红柿2个

鸡蛋2个

菠菜3棵

韭菜50克辅料葱10克姜5克盐3克花生油15毫升芝麻油5毫升酱油10毫升西红柿鸡蛋片儿汤的做法1.
面粉放入面条机，开启劲道面条程序，缓缓加入清水，做出劲道的面片。

2.
切成小一点的不规则面片儿。

3.
西红柿洗净切碎。

4.
葱姜切丝。

5.
炒锅放油，爆香葱姜。

6.
加入西红柿翻炒。

7.
多翻炒一会，加入盐调味，西红柿炒碎。

8.
炒好的西红柿放入汤锅，加适量水，煮开后下入面片。

9.
烧开后煮2分钟，面条差不多就熟了。

10.
加入韭菜和菠菜，面条有青菜才显得有食欲。

11.
打散的鸡蛋加入，搅散就可以关火了，淋几滴香油，片儿汤就做好了。

西红柿鸡蛋片儿汤成品图












烹饪技巧
也可以用手擀面，更好吃。