蚝油辣炒萝卜丝

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蚝油辣炒萝卜丝

原料：白萝卜250克，红尖椒、绿尖椒各50克，葱丝10克，精盐2克，鸡精3克，湿淀粉5克，蚝油、植物油各20克。

蚝油辣炒萝卜丝的做法

1．将白萝卜、辣椒均治净，切成细丝。

2．将萝卜丝下入加有精盐1克的沸水锅中焯透，捞出沥净水。

3．锅内放入植物油烧热，下入葱丝炝香，下入萝卜丝炒匀，下入辣椒丝、蚝油、余下的精盐炒熟，加鸡精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

特别提示：萝卜中富含维生素C、膳食纤维等，所以经常食用有助于软化血管，降低血脂，防胖减肥，预防动脉硬化和心血管疾病。

小提示

菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。