麻辣素肉

jacky216

麻辣素肉的做法
“大豆蛋白肉是以大豆为原料，通过加热、挤压、喷噪等工艺过程把大豆蛋白粉制成大小、形状不同的丁、或片、或丝等形状植物蛋白，因其口感有些想肉，所以叫“蛋白肉”也叫素肉。
前些天在卖豆制品的地方买了些素孜然肉，小眼先生和女儿都很喜欢，既然都喜欢为什么不自己做一些呢？家里刚好还有一包素肉，麻辣鲜香的素肉做起来~~””
食材明细
大豆蛋白肉
250克
炖肉料包
1个
五香粉
1/3茶匙
辣椒粉
1/2茶匙
孜然粉
1/2茶匙
八角
2粒
香叶
3片
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
白芝麻
适量
红油
适量
冰糖
适量
干辣椒
8个
麻辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
麻辣素肉的做法步骤
麻辣素肉的做法步骤：1  1食材：泡发好的蛋白肉、干辣椒、八角、香叶、炖肉料包、五香粉、椒盐粉等
麻辣素肉的做法步骤：2  2中放油，放入八角、干辣椒、香叶小火炒出香味。
麻辣素肉的做法步骤：3  3炒出香味后放入泡发好的蛋白肉、炖肉料包、1茶匙老抽、3茶匙生抽、1茶匙蚝油、冰糖1小块、
麻辣素肉的做法步骤：4  4加入一碗水。
麻辣素肉的做法步骤：5  5加入1/3茶匙五香粉
麻辣素肉的做法步骤：6  6大火烧沸，转小火焖一会。
麻辣素肉的做法步骤：7  7焖至水份收干，拣去炖肉料包。
麻辣素肉的做法步骤：8  8加入辣椒粉、孜然粉
麻辣素肉的做法步骤：9  9加入2茶匙熟芝麻，加入2大茶匙红油。
麻辣素肉的做法步骤：10  10再次炒匀即可。
小窍门
蛋白肉需要提前用温水泡30分钟
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜