塔吉锅玉米腊肠饭

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“许久没有做塔吉锅饭了，这回中午有一些零散的材料，正好用这些下脚料做一个锅好吃的塔吉锅饭，塔吉锅不但可以做饭也可以做菜，今天我就用塔吉锅做一个【塔吉锅玉米腊肠饭】不但颜色艳丽、味道鲜美、营养丰富。在这个微冷的天气，喝着粟米羹和塔吉锅饭，香香的暖暖的，要是你的亲人和爱人吃着你做的一锅饭，相信一定会喜欢的。”

食材明细

• 大米350克
• 盐5克左右
• 生抽一茶匙
• 蚝油一汤匙左右
• 水2勺
• 甜玉米一根
• 西兰花少半朵
• 胡萝卜一小根
• 彩椒适量
• 蘑菇三个
  

• 咸鲜口味
• 焖工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

玉米腊肠饭的做法步骤

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  1
  
  塔吉锅玉米腊肠饭食材。
  
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  2
  
  西兰花清洗干净焯水后过凉水后捞出控干备用。
  
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  3
  
  玉米用改锥把玉米粒隔趟川一下，然后搓掉成玉米粒，腊肠斜切成片，蘑菇洗净切片，西兰花埂子切成丁，胡萝卜切丁，彩椒切两三圈。
  
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  4
  
  塔吉锅小火锅热后放入少许油，然后放入葱姜煸炒香。
  
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  5
  
  然后放入胡萝卜丁煸炒。
  
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  6
  
  然后放入泡好的大米。
  
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  7
  
  反复翻炒均匀至米粒均匀稍微发亮。。
  
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  8
  
  然后加入甜玉米粒。
  
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  9
  
  放入盐翻炒均匀即可。
  
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  10
  
  在上面摆上腊肠和蘑菇片，然后倒入比米稍微多一点点的水。
  
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  11
  
  小火焖至汤干饭熟。一般上汽后5-6分钟左右。停火后稍微焖5分钟即可。
  
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  12
  
  然后打开放入西兰花丁和西兰花，摆上彩椒圈。
  
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  13
  
  然后把蚝油汁和生抽少许糖和少许水提前对好汁，热锅凉油放入兑好的汁熬制起泡。
  
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