孜然酱焖鲳鱼

dragonkym

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“鲳鱼的做法有很多，有清蒸、干烧、葱香、糖醋等等，不同的做法有着不同的味道。
鲳鱼肉质鲜嫩而且无刺，营养丰富，适合每个年龄段的人群。
小渔生鲜今天就为大家分享一道鲳鱼的做法，喜欢不妨收藏起来。”

• 食材明细
  主料
  鲳鱼
  1条
  葱
  1段
  姜
  3片
  蒜
  3瓣
  辅料
  色拉油
  20ml
  孜然肉酱
  1大勺
  酱香
  口味
  烧
  工艺
  半小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

孜然酱焖鲳鱼的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备一条鲳鱼，将鱼鳃和内脏去掉后表面用刀切成十字花形状。
• 
  
  2
  
  锅中放入色拉油加热，然后放入鲳鱼煎至两面呈金黄色。
• 
  
  3
  
  把鲳鱼挪到一边，然后放入葱姜蒜煎出香味，再加入适量的孜然肉酱。
• 
  
  4
  
  倒入适量的清水，让水没过鱼身，然后大火烧开后再炖半个小时。
• 
  
  5
  
  炖的差不多了，然后大火收汁，直至炖到粘稠即可。
• 
  
  6
  
  成品图。