番茄鸡蛋双色面

dragonkym

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“为了能让青春期的儿子吃好，为娘也是煞费苦心！今来一款：番茄鸡蛋双色面，简单的食材，不一样的视觉，劲道十足，一碗下肚，舒坦！”

• 食材明细
  主料
  面粉
  适量
  菠菜
  适量
  水
  适量
  鸡蛋
  两个
  番茄
  三个
  葱
  适量
  辅料
  油
  适量
  盐
  适量
  生抽
  适量
  五香粉
  适量
  醋
  适量
  油泼辣子
  适量
  微辣
  口味
  拌
  工艺
  一小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

番茄鸡蛋双色面的做法步骤

• 
  
  1
  
  菠菜，面粉备用。
• 
  
  2
  
  菠菜入开水烫熟捞出，晾凉放入面粉中和成软硬适中的绿色面团，醒至三十分钟。
• 
  
  3
  
  再取适量面粉加温水，和成软硬适中的白色面团，醒至三十分钟。
• 
  
  4
  
  中间可多揉几下。
• 
  
  5
  
  两种色的面团摞起来。
• 
  
  6
  
  用擀面杖擀成开。
• 
  
  7
  
  切成面条备用，宽度随性。
• 
  
  8
  
  番茄鸡蛋葱备用。
• 
  
  9
  
  炒成番茄鸡蛋卤盛出。
• 
  
  10
  
  面条入开水锅中，煮两开捞出。
• 
  
  11
  
  放入番茄鸡蛋卤，再来一勺油泼辣子，醋，生抽拌匀即可。
• 
  
  12
  
  成品图。
• 
  
  13
  
  成品图。
  

小窍门
番茄鸡蛋卤里有盐，可不用再加！双色面，菠菜可换胡萝卜，又是另一种色系搭配，祝您愉快。