茶叶猪粉肠

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  猪粉肠
  250g
  鸡蛋
  1个
  辅料
  茶叶
  3g
  淀粉
  1勺
  盐
  少许
  酱油
  少许
  椒盐
  适量
  酒
  2匙
  咸香
  口味
  炸
  工艺
  廿分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

茶叶猪粉肠的做法步骤

• 
  
  1
  
  猪粉肠半斤，清洗干净，切成一寸的小段。
• 
  
  2
  
  用盐、酱油、酒、椒盐腌制一会儿。
• 
  
  3
  
  鸡蛋、淀粉。
• 
  
  4
  
  搅成糊状。
• 
  
  5
  
  把腌制好的猪粉肠倒入鸡蛋糊内，裹满蛋糊。
• 
  
  6
  
  红茶叶(其他茶叶都行)先泡发好。
• 
  
  7
  
  油温烧至用筷子伸入油内，周边起小泡泡就可以炸了。
• 
  
  8
  
  一块块均匀地放入油锅。
• 
  
  9
  
  当两面炸至变色时，就可放入茶叶一起炸了。
• 
  
  10
  
  炸至金黄酥脆捞起。
• 
  
  11
  
  非常酥香带嚼劲，伴着茶叶的香气，亲朋聚餐必不可少的下酒菜。
  

小窍门
放入茶叶一起炸，可为猪粉肠增入茶叶香气，也可解腻，一口粉肠一片茶叶唇齿甘香。