小芋头炖五花腩

dragonkym

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“广东白话“乸”就是“母”的意思，这道要仔唔要乸其实就是小芋头炖五花腩的意思。”

• 食材明细
  主料
  五花腩
  1条
  小芋头
  6个
  辅料
  葱段
  适量
  姜片
  适量
  蚝油
  适量
  老抽
  适量
  盐
  适量
  糖
  适量
  水
  适量
  咸香
  口味
  煨
  工艺
  一小时
  耗时
  简单
  难度
  
  

小芋头炖五花腩的做法步骤

• 
  
  1
  
  材料如下，小芋头、五花腩（炆的肉不用腌制）、姜片、蒜蓉、葱段、芫茜。
• 
  
  2
  
  热镬不用放油，五花腩爆至金黄，放入姜片蒜蓉爆炒香。
• 
  
  3
  
  然后放入芋仔翻炒一下。
• 
  
  4
  
  加入过面的水烧开五分钟后加入适量的白糖，盐，蚝油，老抽，转中火焖30到40分钟（看材料的数量来看时间）。
• 
  
  5
  
  最后收汁时放入葱段芫茜即可。
• 
  
  6
  
  成品：要仔唔要乸。
  

小窍门
必须係芋头仔。