下午茶好伴侣 脆皮泡芙

KIMET

“遍地开发的泡芙店是许多女孩子喜爱的，今天小编就给大家介绍一款酥皮泡芙的做法。胖胖萌萌的酥皮泡芙，比起普通泡芙，最爱上面一层又酥又甜的酥皮了，不填奶油也能空口吃上好几个。酥脆和软绵的完美结合，外酥内滑奶香浓郁，一口下去，美味立刻在口腔里跳跃了。”
食材清单

• 牛奶 170克
• 黄油 75克
• 低筋面粉 105克
• 鸡蛋 3个
  

• 糖粉 适量
  

小技巧
我们可以加入奶油或者是水果粒来增添口感。【做饭网】

脆皮泡芙的做法步骤

• 1黄油室温软化（如果室内温度低，也可隔热水软化）加入白砂糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
  
• 2搅拌至无干粉状态后取出放在案板上，用手将其搓成条状，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。
  
• 3容器中倒入适量牛奶，再加入白糖和黄油，放在电磁炉上加热，用打蛋器搅拌至黄油白糖融化。
  
• 4煮开1分钟后取出来，筛入低筋面粉用打蛋器搅拌均匀，直至没有干粉状后打入鸡蛋，鸡蛋要一个一个添加，继续搅拌均匀。
  
• 5将拌好的面装到裱花袋里，在烤盘上挤出几个泡芙糊，再把冰箱中的酥皮取出切成片状，盖在上面。
  
• 6烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱烘烤20分钟，烤至泡芙表面鼓起即可出炉，一份酥皮泡芙就完成啦。
  
  

营养密语
美味的酥皮泡芙老少皆宜，泡芙的做法除了本篇介绍的以外，还有《虎皮酸奶泡芙》、《牛奶抹茶泡芙》、《草莓泡芙》、《冰淇淋泡芙》等等，喜欢的小伙伴可以学着尝试下。