炒糯米饭

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  糯米
  500g
  腊肉
  150g
  花生
  50g
  蒜白
  3根
  香菜
  适量
  虾皮
  10g
  香菇
  数个
  麦豆
  100g
  辅料
  盐
  适量
  鱼露
  适量
  酱油
  适量
  胡椒粉
  少许
  鸡精
  少许
  油
  适量
  蒜香
  口味
  炒
  工艺
  一小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

炒糯米饭的做法步骤

• 
  
  1
  
  糯米一斤。
• 
  
  2
  
  洗净后，放高出米面0.5厘米的水。
• 
  
  3
  
  电饭锅标准煮饭时间。蒸好的糯米饭。
• 
  
  4
  
  准备配菜：香菜、蒜白、泡发好的香菇。
• 
  
  5
  
  水焯熟的麦豆、烤香的花生、虾皮(微波炉叮一分半钟)、腊肉。
• 
  
  6
  
  将蒜白、香菇、腊肉切粒。
• 
  
  7
  
  烤花生用刀按一下，不用太碎，每粒分离即可。
• 
  
  8
  
  锅中放油烧热，将腊肉、香茹炒香。
• 
  
  9
  
  接着放麦豆、花生。再入调料：鱼露、盐、酱油、胡椒粉、鸡精炒香。
• 
  
  10
  
  再加入蒜白炒香。
• 
  
  11
  
  放入米饭、撒上熟虾皮。
• 
  
  12
  
  最后放入香菜拌匀。
• 
  
  13
  
  完成。