白菜炒豆腐

dragonkym

[url=][/url]

“白菜炒豆腐是一个非常好吃，又简单易做的家常菜，虽然是素菜也是非常下饭。”

• 食材明细
  主料
  北豆腐
  300g
  大白菜
  200g
  辅料
  盐
  2g
  蚝油
  5g
  味极鲜酱油
  15g
  大葱
  10g
  姜
  少许
  蒜
  3颗
  红辣椒
  2个
  咸鲜
  口味
  炒
  工艺
  廿分钟
  耗时
  普通
  难度
  
  

白菜炒豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  食材备好。
• 
  
  2
  
  辅料葱姜蒜，红辣椒备好。
• 
  
  3
  
  豆腐切成厚片。
• 
  
  4
  
  白菜叶和白菜帮分别切片。
• 
  
  5
  
  炒锅倒入适量油烧热下入豆腐片。
• 
  
  6
  
  豆腐煎至两面发黄捞出。
• 
  
  7
  
  锅里留底油放入葱姜蒜，辣椒煸出香气。
• 
  
  8
  
  放入白菜帮子片翻炒1-2分钟。
• 
  
  9
  
  加入炸好的豆腐翻炒均匀。
• 
  
  10
  
  加入适量味极鲜酱油炒入味。
• 
  
  11
  
  加入少许蚝油增加鲜味。
• 
  
  12
  
  加入白菜叶子。
• 
  
  13
  
  撒上适量盐翻炒入味。
• 
  
  14
  
  加入盐炒入味就可以出锅了。
• 
  
  15
  
  简单又好吃的白菜豆腐做好了。
  

小窍门
白菜叶子非常容易熟，所以菜帮子，要和叶子分开炒至。