柴叶豆腐（神仙豆腐）

dragonkym

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“名称中带有豆腐，却与黄豆不搭边，这种泡在水里、颜色深黄、手感滑溜的柴叶豆腐却是用山上一种树叶制作的，是纯绿色食品。 其色如翡翠，呈半透明固体状。有退火，清凉解毒之功效，烧煮后色泽淡雅、清香味浓，口感舒适，有一股清新的茶韵”

• 食材明细
  主料
  柴叶豆腐
  适量
  姜
  适量
  葱
  适量
  辅料
  油
  适量
  盐
  适量
  料酒
  适量
  生抽
  适量
  咸鲜
  口味
  烧
  工艺
  十分钟
  耗时
  普通
  难度
  
  

柴叶豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  柴叶豆腐切成片。
• 
  
  2
  
  锅中放油，下入姜丝煸香。
• 
  
  3
  
  放入柴叶豆腐翻炒，翻炒过程中会出水，盖盖焖煮3分钟。
• 
  
  4
  
  加盐、料酒、生抽调味，撒入葱段。
• 
  
  5
  
  装盘。色泽淡雅、清香味浓，口感舒适，有一股清新的茶韵。