#信任之美#电饭煲版茄汁豆腐盒

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食材明细
主料
北豆腐
600克
肉馅
150克
辅料
甜面酱
3勺
番茄沙司
3勺
酱油
2勺
料酒
2勺
盐
4克
葱
1段
姜
1块
酸甜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
电饭煲版茄汁豆腐盒的做法步骤

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  1
  
  准备食材：北豆腐：600克，肉馅：150克 ，甜面酱：3勺，番茄沙司：3勺，酱油：2勺，料酒：2勺，盐：4克，葱：1段，姜：1块。
  
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  2
  
  调好肉馅备用。
  
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  3
  
  将豆腐切成厚约1CM左右的片，上面铺上一层肉馅。
  
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  4
  
  将另一片豆腐盖在上面，四周蘸淀粉糊。
  
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  5
  
  将豆腐盒两面和四周都煎成金黄色。
  
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  6
  
  将葱段放入内胆中垫底。
  
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  7
  
  将豆腐盒码放在上面。
  
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  8
  
  倒入所有调料，根据情况加入适量的清水，以总水量没过半个豆腐盒为宜，启动电饭煲“煮饭”功能，选择“精煮”“软糯”。一个程序结束后，看其吸收汤汁情况，如有必要，可再次启动“煮饭”功能，选择“快煮”5－10分钟停止程序即可。
  
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  9
  
  丰富的口感吃一口就忘不了。
  
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  10
  
  最爱酸甜口的你不要试试看吗？
  
  

小窍门
1.豆腐盒做好后用淀粉糊封住四周，这样做的目的可以锁住肉馅的水份。淀粉糊要稠一些，方便挂糊。
2.加水量不宜过多，以没过半个豆腐盒为宜。
3.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。

使用的厨具：电饭煲