袁家村美食攻略

zzr427

先来简单了解一下袁家村

                                            

                                    袁家村是AAAA景点，位于陕西关中平原腹地，隶属于咸阳市礼泉县烟霞镇，直线距离西安50KM，驾车大约一小时。在西安城北城南汽车站以及咸阳汽车站均有直达袁家村的旅游大巴专线（想知道如何前往袁家村吗，会在文末告诉你哦）。在这里你可以品尝到最地道的陕西特色美食，住在别具一格的原生态民宿，体验特色的陕西民俗文化。
袁家村集结了全陕西乃至全中国的特色美食，可是大家的胃口只有那么大，那么究竟哪些美食值得打卡呢？下面就为大家推荐袁家村几大特色美食，爱吃的你一定要认真看哟。               
            

                                                

袁家村这些美食比打卡

                                                            

袁家村酸奶

                                            

                                    首先就是要给大家推荐袁家村的酸奶，酸奶已经成为袁家村的明星产品。村民自制的发酵酸奶，奶是自家奶牛产的奶，打开盖子一层黄色厚厚的奶油，醇香细滑，爽口不油腻。
单价6元一瓶，大家可以选择给亲戚朋友带一些回去，价钱也比较亲民哦。礼盒装50元有8瓶，普通装30元有5瓶。               
            

                                

                                                                            袁家村美食的一大特色——酸奶                                                

                                

                                                                             by 凉凉哒薄荷草                                                

                                

                                                                            这里的酸奶真的十分浓稠                                                

                                

                                    饱腹指数：★
美味指数：★★★★
推荐指数：★★★★★               
            

                                                

袁家村厚德麻花

                                            

                                    袁家村的麻花可以说是这里的一绝，在整个景区随时随地去你看那个队排的最长的那肯定是麻花，一根两元，用袁家村磨坊的面粉和纯正的油坊菜籽油制作的，通透体黄，尝一口，松脆可口，健康又美味，是来袁家村必打卡的特色美食，即使是排长队，也是非常值得了。               
            

                                

                                                                                                                            

                                

                                                                            麻花也是袁家村的亮点之一                                                

                                

                                                                            现炸的麻花，看起来就很好吃呢                                                

                                

                                    饱腹指数：★★★
美味指数：★★★★
推荐指数：★★★★★               
            

                                

                                    Tips：
                    排队的时间比较长，大家最好错峰去购买，而且每人一次最多购买二十根，想给亲戚朋友带麻花的小伙伴一定要注意啦。               
            

                                                

礼泉烙面

                                            

                                    到袁家村怎么能不吃烙面礼泉呢，烙面被称为世界上最早的方便食品，距今有4000多年历史。原料是将烙好的面饼切成细丝，所以口感像面又像饼。佐料一般都是豆腐丁、肉臊子等，高汤红油浇在上面，面就充分吸收了汤中滋味，绵软中带着筋道。这种独特的做法让吃烙面也变得很有讲究。               
            

                                

                                                                            未煮的礼泉烙面                                                

                                

                                    烙面都是小小一碗，面只有一筷子那么多，面要趁热，而汤要少喝，面泡久一点就会丧失口感，当地人一连吃上七八碗都很平常。现在已经成了礼泉地域文化的一个代表，而在最有关中味道的袁家村，品尝最有礼泉特色的烙面，更是一种格外接地气的体验。大家也可以买一些干烙面带走，试着自己做。               
            

                                

                                                                            礼泉烙面是袁家村美食的一大特色                                                

                                

                                    饱腹指数：★★★★
美味指数：★★★★★
推荐指数：★★★★★               
            

                                                

手工挂面

                                            

                                    再有关中地区农村的手工挂面，也是面食的一绝。手工挂面在小吃街的中间地带，靠近街口。白细如丝的面条下到铁锅中，成缕成缕的捞上来，浇上肉香扑鼻的汤汁，撒上翠绿和白嫩的细葱末，食客便会按捺不住，狼吞虎咽起来。听店主人说，这里的手工挂面是选用袁家村中优质的面粉，用盐水和面，经过搓面、饧面、拉面、晾晒等等，反反复复好几道工序做成的，而且面是空心的，没有任何添加剂。挂面整齐地摞着，吸引着游人的目光，也成为来往游客倾心的特产，所以买来送人，也是非常用心的礼物。               
            

                                

                                                                            空心的手工挂面                                                

                                

                                    饱腹指数：★★★★
美味指数：★★★★★
推荐指数：★★★★★               
            

                                                

粉汤羊血

                                            

                                    袁家村的粉汤羊血店生意特别的好，这也是粉汤羊血的一个活招牌。粉汤羊血在春秋冬三季，都是卖的很不错的特色小吃，口感主要是以麻和辣突出，熬好的高汤，搭配粉丝和羊血的口感，再来勺辣子油和蒜苗，美的很！
               
            

                                

                                                                                                                            

                                

                                    粉汤羊血的特点是：麻、辣、咸、香、光、嫩，这麻字当头那不是吹的，吃完后嘴巴确实麻。这粉汤羊血特别适合天冷的时候去吃，一碗连汤下肚，全身那叫个舒坦。羊血鲜嫩爽滑，没有丝毫腥味，辣椒油让整个碗都是通红的，吃得嘴角发麻、满头大汗，感觉很是舒服。               
            

                                

                                                                                                                            

                                

                                    饱腹指数：★★★★
美味指数：★★★★★
推荐指数：★★★★★                 
            

                                

               
                                            袁家村粉汤羊血                        
                    
            

                                                

旗花面

                                            

                                    大名鼎鼎的旗花面又叫一口香。不得不说袁家村的醋是真的香，有点像北方的酸辣汤，面条里面有加鸡蛋非常劲道。面条像旗杆，鸡蛋像旗面。地道的标配是来一瓶冰峰，冰峰的味道和这个酸口的简直绝配，超级适合两三人游的小伙伴尝鲜不占肚子但。同时建议大家把旗花面的汤喝完，醋对软化血管很有帮助哦。               
            

                                

                                                                            旗花面（一口香）                                                

                                

                                    饱腹指数：★★★
美味指数：★★★★
推荐指数：★★★★★               
            

                                                

剺面

                                            

                                    剺(Lí)面有的店也写作“劙” ，这么复杂的名字重头戏肯定是怎么剺了 。剺面时将擀好的面对折，左手持擀杖，右手持当地特有的剺面刀，长刀由下至上一刀接一刀的“剺”面。剺好的面细如丝、薄如纸。由于这个面是碱面所以吃起来很劲道，挺易于消化。面条吃完酸辣的汤底来上几大口，特别暖胃。               
            

                                

                                                                            剺面                                                

                                

                                    饱腹指数：★★★★
美味指数：★★★★
推荐指数：★★★★★               
            

                                                

搅团

                                            

                                    来到关中民俗体验的袁家村，不得不说作为西北特色美食，定义为“用杂面搅成的浆糊””——搅团。包括玉米面搅团，洋芋糍粑，杂面搅团，麦面荞面等等都可以做。听当地的村民讲，在西北有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。所以搅团你前往不能错过哦。               
            

                                

                                                                            搅团                                                

                                

                                    饱腹指数：★★
美味指数：★★★★
推荐指数：★★★★               
            

                                                

稃子

                                            

                                    稃子俗称土醪糟，是流传于北方民间的一种传统小吃，原料是大麦仁发酵釀制而成，具有生津润燥、化谷消胀、理气宽胸、利水泄湿的功效，味道非常甜美香醇，而且冷热皆宜，广受人们喜爱，现在濒临失传，在城市已经看不到稃子了，所以来到袁家村，这种传统小吃你不能错过哦。
此处没有图片（欢迎大家补充哟）               
            

                                

                                    饱腹指数：★★
美味指数：★★★★
推荐指数：★★★★               
            

                                                

带把肘子

                                            

                                    带把肘子是一道独具陕西大荔地方特色的汉族传统名菜，以香味突出，色、香、味、形俱佳著称，颜色有些偏枣红，像把柄一样，所以称为“带把肘子”，也是一道关中名菜。               
            

                                

                                                                            肘子                                                

                                

                                                                            肘子                                                

                                

                                    饱腹指数：★★★★
美味指数：★★★★
推荐指数：★★★★               
            

                                                

蒲城油糕

                                            

                                    油糕是陕西关中地区的一种特色小吃，这种形状的油糕很多游客都是第一次见，糖心的用料也多加入了红糖和芝麻。炸好以后，金黄的色泽相当诱人。趁热吃能吃出灌汤包的感觉，口感酥脆的外皮下还藏着颗柔软香甜的糖心，吃起来甜而不腻，甜食让人心情愉悦果真不假。大家一定要趁热吃哟。               
            

                                

                                                                            回民街上的手工油糕                                                

                                

                                                                            回民街上的手工油糕                                                

                                

                                                                            油糕内部是超甜的糖糕                                                

                                

                                    饱腹指数：★★
美味指数：★★★★
推荐指数：★★★★               
            

                                                

写在最后

                                            

                                    上面就是推荐给大家的几样极具特色的小吃，其实袁家村的美食远不是一篇攻略可以写完的，这里几百种小吃都是人间美味呢，例如下图的柿子饼、打糕、手工粉条，所以大家可以尽情在袁家村探索美食，享受吃货的时光。               
            

                                

                                                                            回民街上的柿子饼                                                

                                

                                                                            书院街的打糕                                                

                                

                                                                            小吃街的手工粉条                                                

                                

                                                                            小吃街的手工粉条                                                

                                

                                    需要提醒大家的是，如果想尽可能的多品尝这里的美味，就要做到只买一份的原则，三四个小伙伴组成一个小队，大家都可以相互尝尝。
另外，袁家村所有99%的商铺都支持微信支付宝支付，基本上不用使用现金。