香肠培根比萨

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香肠培根比萨

饼皮材料：高筋面粉200克、温水126克、橄榄油4克、酵母2.5克

馅料：香肠两段、培根两片、马苏里拉奶酪125克、西红柿一个、洋葱一个、红柿子椒半个、黄柿子椒半个、青椒半个

调料：番茄酱适量、盐适量、橄榄油适量、百里香少许、比萨草少许、黑胡椒粉少许、罗勒少许

香肠培根比萨的做法

1、准备好原材料。

2、将饼皮材料放入面包机桶里揉面，揉到光滑后发酵至原来的两倍大小。

3、香肠洗净后入锅煮熟待用。

4、红柿子椒、黄柿子椒。青椒分别切成圈备用。

5、锅里加入适量橄榄油，烧到六成热后放入切成小块的西红柿翻炒。（西红柿要去皮）

6、加入切成丁的洋葱翻炒，然后加入少许百里香、比萨草、罗勒、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀，注意洋葱稍微炒一下就可以了，如果用量少的话就不用炒了，直接放入即可。

7、煮好的香肠切成薄片、培根切成小块。

8、发酵好的面团擀成薄片。

9、比萨盘中刷上一层橄榄油，将面片移至12寸的比萨盘中，用叉子插一些小孔。（我先卷边了，移的时候不好移，建议先不卷边，将比萨盘扣在面片上，翻过来撕掉硅胶垫，然后卷边，这样好操作。）

10、抹上适量番茄酱后在周围铺上香肠片。

11、均匀撒上一层奶酪，然后铺上炒好的洋葱西红柿、红柿子椒、黄柿子椒、青椒，上面再均匀撒上剩下的奶酪。

12、放入预热的烤箱中上层，上下火，250度，烤16分钟左右。

美食小贴士

意式比萨要用高温烤出来更脆更好吃，烤的时间根据自家烤箱特性来定，注意馅料要盖住香肠的边缘，我烤的时候香肠边缘有一部分没盖住，烤好后边缘部分稍微有点糊。