鸡腿别再红烧了，教你一招照烧鸡腿，外酥里嫩，女儿直说不够吃

angizao

照烧大鸡腿

从立冬到现在已经快一个月了，天气也越来越冷，每天都要穿着厚厚的棉袄出门。昨天女儿月考成绩下来了，为了奖励她，送了个新书包给她，带她去挑好了书包，我俩就来了菜市场，女儿说好久没吃鸡腿了，摊子上的鸡腿还挺大的，就买了几个回家。鸡腿别再红烧了，教你一招照烧鸡腿，外酥里嫩，女儿直说不够吃。煮到不知道要煮什么，就干脆把它拿来做成照烧口味。小孩子都很喜欢这种口味的做法，除了鸡腿我平时还会做一些照烧猪排之类的给他们配饭吃。腌过的鸡腿咸香入味，烧好了外酥里嫩，咬一口会有汤汁流出来，还在等什么，一起动手吧！

照烧的最基本材料就是柴鱼酱油+味霖+米酒,所以就把鸡腿洗净后，用上面的材料腌好后冷藏一天，使其入味(可依自己喜欢再加点糖或酱油或辣椒)

取出鸡腿先用少许油把鸡腿煎到二面有一点半熟了

再倒入腌鸡腿的汤汁，小火慢煎的把汤汁收干(不要用大火以免内部没熟透).

到快收干的时候就要注意.小心鸡腿糊了，就可取出切块了..

另外起个油锅，炒一个洋葱丝，加少许盐调味即可(当鸡腿的铺底~)

因为味霖的关系，鸡腿煎起来就会油油亮亮了,你有没有听到鸡腿仿佛在说:吃我，吃我

最近的芹菜便宜又嫩，好吃到不行，

简单炒个豆皮、面肠就很好吃了

我家的午餐