酸甜美味 杨枝甘露

KIMET

港式甜品杨枝甘露的名字就因为撒在芒果、西米上面的西柚丝仿佛菩萨手中的杨枝，杨枝甘露特别适合夏季，芒果带来的清爽甜美，西米Q弹柔滑，西柚带着点点酸酸涩涩，味道让人欲罢不能。
主料：
芒果 西米 西柚
辅料：
椰浆 细砂糖
温馨提示：
如果喜欢奶香味更浓，可以不放细砂糖，可以挤入炼奶。
制作步骤：
1.煮锅里放入足够多的水，大火烧开后放入西米。
2.用小火煮西米，煮15分钟左右，把西米煮至透明状，
3.捞起透明的西米沥干水分放在冰水里冷藏。
4.芒果横刀切出两片，在果肉上打花，从果皮一面切出芒果果肉粒，把漂亮的芒果粒冷藏留着装饰，其余的芒果肉用来做芒果浆。
5.把芒果肉、椰浆和砂糖放在料理机里搅拌成均匀顺滑。
6.把芒果浆放在容器里，放入沥干水的西米，搅匀后撒上芒果粒和西柚粒。