环玉狮子头

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食材明细 五花肉馅 10g 玉子豆腐 2g 莲藕 50g 枸杞 适量 姜末 适量 淀粉 5g 蚝油 5g 盐 4g 生抽 88ml 料酒 5ml 麻油 5ml 葱末 适量 其他 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 环玉狮子头的做法步骤

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  1
  
  莲藕去皮洗净后，切成小丁备用。
  
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  2
  
  莲藕丁和肉馅混合，倒入所有调味料和葱姜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
  
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  3
  
  把玉子豆腐切成小圆片，围绕在盘子的边缘。将肉馅先团一团整整形，再按扁收口，倒扣在玉子豆腐中间。
  
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  4
  
  点缀上枸杞。放入蒸箱中层。
  
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  5
  
  蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入蒸箱，蒸10分钟即可。
  
  

使用的厨具：微波炉