这些米其林餐厅，人均 200+ 就能吃到 -

标题: 这些米其林餐厅，人均 200+ 就能吃到 [打印本页]

作者: cidan 时间: 2017-9-22 08:40
标题: 这些米其林餐厅，人均 200+ 就能吃到

2018 年的米其林指南上海版今天刚刚公布，不知道其中有没有你们爱的餐厅呢？有了米其林的小星星，餐厅出品基本也就有了品质认证啦，跟着吃肯定没有错。完整名单见文章末尾哦。不过也不是所有的米其林餐厅都贵得让人望而却步，也是有一些价廉物美的选择啦，今天就帮你们搜罗了一些，一起来看看。

添好运茶餐厅

人均：RMB 50+

地区：香港

米其林一星

2009 年，香港著名早茶店 " 添好运 " 被评为了米其林一星，立刻掀起了一阵热潮：所有茶点都在 RMB30 以内，世界上最便宜的米其林餐厅诞生了！

必点菜推荐：

酥皮焗叉烧包，表皮酥脆，内陷的叉烧热乎乎的，一口下去超满足。

虾饺，皮薄个儿大，光看着就很诱人，鲜虾个个饱满弹牙，一个人吃一笼都不过分。

马拉糕，像海绵的柔软感，带有鸡蛋糕的香味，跟松糕有点相似，却比松糕更松软。

黄沙猪润肠，广式的经典肠粉。用米粉做的肠粉绵软又不失嚼劲，搭配调制的酱汁，鲜美无比。

了凡香港油鸡饭面

人均：RMB 10+

地区：新加坡

米其林一星

2015 年夏天，第一本《米其林指南新加坡 2016》发布，在该本指南中，两家街头小吃店被评为米其林一星级餐厅。这也是首次有街头小吃被评上星级。其中，香港油鸡饭面最低只需 1.1 英镑（不到 10 元人民币）就能买到。接棒添好运，成为目前最便宜的米其林餐厅。

香港油鸡饭面开业八年，招牌油鸡和叉烧广受欢迎。据英国《地铁报》报道，店长兼大厨陈翰铭每天早上 5 点半就要起来开始准备营业。午饭时间，排队的食客差不多要等两个小时。

陈翰铭在马来西亚怡保一个小村庄里面长大，自小跟着父母都养猪、养鸭和种菜，直到 15 岁辍学，到酒楼里做学徒，之后在 9 年前开了了凡香港油鸡饭面（Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice &Noodle）小摊位，并以此在 2016 年夏天入选《米其林指南新加坡 2016》，这听来似乎不像是一个米其林主厨的工作履历，而更像是一个传奇。

大华猪肉粿条面

人均：RMB 20+

这家严格来说都不能说是个餐厅，只能说是个摊位，但依然没有妨碍他获得米其林评论员的青睐。没有空调，没有精致的餐具，没有舒适的用餐环境，没有热情洋溢的服务生，不能刷卡只收现金，但依然有食客大排长龙。

他家的特色肉脞面，是本地特色美味，" 肉脞 " 即猪肉粒。面条通常预设为面仔（Mee Kia，或简单称为 " 细面 "），但在点餐时面条有很多选择，诸如面仔、面薄、幼面、板面等等。

在点餐时可以透过玻璃看到厨师所选用的肉料都是非常新鲜的，他们的猪肝煮出来没有一点干口的口感，相反，猪肝带来的是鲜滑爽嫩，简直不能再赞！

Restaurant Molière

人均：RMB 140+

地区：日本

米其林三星餐厅位于札幌円山公园附近一幢小楼房的一层，这家餐厅的几位厨师曾经在札幌的老牌酒店 Sapporo Grand Hotel 一同共事，后远赴法国学习厨艺，归国后回到札幌开起了这家精致的法餐馆。

午市套餐分四种，最贵的 7800 日元的套餐，包含前菜、沙拉、汤、主食、甜品等在内共有 10 道菜。如果有特别喜欢的料理，还可以另外加菜。

而最便宜的套餐只需要 2800 日元（约合 RMB 140），这个价格能吃到米其林三星，真的是该偷笑了。

Jean-Georges

人均：RMB 268+

地区：上海

" 如果他足够爱你，就会带你去 Jean-Georges 餐厅约会。" 这似乎是都市年轻情侣间悄然流传的一个新的不成名的规定，也从一个侧面可以看出 Jean-Georges 在这群城市新贵们心中的地位。有些人甚至把 JG 当成生活中一个不可或缺的好朋友，人生中的重要时刻都愿意在这里度过。

位于外滩三号的这家法国餐厅采用了浅色调的装潢风格。从入口开始，象牙色大理石和浅色木地板的搭配就让人耳目一新，区别于一般 fine-dining 的暗色调，让整体的用餐氛围也显得更轻松一点。

刚刚被评上米其林一星的 Jean-Georges，晚市人均要上千，但是他家现在也有推出很划算的午市套餐，商务套餐 RMB268 两道，午市套餐 RMB298 两道加一道甜点，性价比相当高了。

而且午市套餐并不是固定的，是可以从零点菜单中任选的，自由度非常高，可以说诚意满满。

《米其林指南上海 2018》的完整名单奉上：

三星

Ultra Violet （新上榜）、唐阁

二星

8 ½ Otto e Mezzo Bombana、乔尔 • 卢布松美食坊、喜粤 8 号、逸龙阁、雍福会、御宝轩

一星

Bo Shanghai（新上榜）、甬府（新上榜）、大蔬无界 ( 外滩 ) （新上榜）、Jean-Georges（新上榜）、泰安门（新上榜）、大董（环茂广场）、大董海参店（越洋广场）、福和慧、苏浙总会、金轩、老正兴、老干杯、南麓 • 浙里（四川中路）、利苑（环茂广场）、利苑（国金中心）、鹅夫人（莘庄）、Phénix eatery & bar、家全七福（嘉里中心）、迷上海、艾利爵士、新荣记（上海广场）、雍颐庭

对于任何一个吃货来说，摘星一定是存在 to do list 中的，不妨就先从这几家性价比高的试起来吧！

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