标题: 洋葱炒腰花 [打印本页]

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作者: cooldaddy    时间: 2017-6-27 17:34
标题: 洋葱炒腰花
洋葱炒腰花主料:猪腰,2个;洋葱,1个;青椒,1个;香菇,2个
辅料:葱,适量;盐,适量;料酒,20ml;鲜贝露,15ml;糖,5g;胡椒粉,2g;淀粉,适量;香油,适量;姜,适量

洋葱炒腰花做法步骤
1.准备好所有的食材

2.猪腰洗净中间破开。

3.然后把上面的骚模去除干净。

4.再在正面竖着划上均匀的数刀不要切到底，只是三分之二处就好。

5.再横着切成小条，成为腰花。

6.把切好的腰花放入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉，酱油抓拌均匀腌制片刻备用。

7.洋葱去皮切丝，香菇和青椒洗净切丝。

8.炒锅倒油烧热爆香葱姜倒入腰花。

9.翻炒猪腰变色坚挺盛出备用。

10.把洋葱丝和香菇倒入翻炒。

11.加入盐，糖，鲜贝露。

12.再把腰花青椒倒入翻炒均匀，淋入香油即好。

做法小窍门
洋葱还是西餐的主要蔬菜之一，可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳。
洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。

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