标题:
美食不输广州，惬意胜过昆明！逃离都市，体验一场“心灵SPA”！
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作者:
KIMET
时间:
2019-3-13 10:18
标题:
美食不输广州，惬意胜过昆明！逃离都市，体验一场“心灵SPA”！
01 曾经的西南中心，如今的”冻龄“城市
老话说：衣不如新，人不如故。同理，人们常把这种情感寄托在对旧日时光的追忆里。
特别是随着生活节奏越来越快，生活在喧嚣都市里的人总想逃离，逃到一座谁也不识的地方，让时光慢慢流，把烦恼都带走。如果这个地方还能唤起你对旧日时光的追忆，那简直妙不可言。
在中国的西南，就有这么一座城市。论美食的丰富多样，她不输东面的广州；论名气，她不如同地理位置的桂林、昆明，但论生活节奏之慢和“复古”，她绝对坐得稳“头把交椅”，来到这里，除了发呆，别无所求。
揭开谜底，这里就是广西梧州。
这是一座有着2200多年悠久历史的城市，公元前183年，汉朝在这里建立苍梧王城，这是梧州建城的开始。明朝成化六年（1470年），明宪宗在梧州建立总督、总兵、总镇“三总府”，梧州成为两广政治、军事中心。
（苍梧王城示意图）
02 听当地粤语，观百年骑楼，识”风土人情“
走进梧州，就等同于掉进了粤语的森林。有人拿香港粤语、广州粤语和梧州粤语做过一个对比。
说香港人的粤语呢，比较文雅，感觉说什么都特别好听；广州人的粤语呢，就比较正宗一点，就像普通话里的北京话；但是梧州人说的粤语就特别的幽默，一张嘴一股子欢快的气氛随之而出。
如果说语言是一座城市、特别是市民阶层精神气质的浓缩，那么建筑就是见证一座城市兴衰发展的指向标。
梧州最有名的建筑是骑楼城。骑楼是指建筑一楼临近街道的部分建成行人走廊，走廊上方则为二楼的楼层，就像二楼“骑”在一楼之上。
最早的骑楼发源于英国人统治下的印度，18世纪后期，英国人来到印度南部。这里气候十分炎热，英国人非常不适应。于是他们在住宅前加了一个外廊以遮强光，较为凉爽，英国人叫做廊房。
随着英国殖民势力范围的不断扩大，这种外廊式建筑经由南亚、东南亚、东北亚而传到中国。在鸦片战争后，骑楼建筑传入香港、广州，然后再北上到厦门、向西传到广西。
大南路左侧的骑楼，完全是原生态的沧桑，没有粉刷，没有修葺，被岁月剥蚀的老骑楼曲曲弯弯沿着不宽的街道延伸，墙上精美的水泥雕花还可以让我们依稀触摸到曾经梧州的繁华至极。
摄影/法语朱老师
曾经以繁华著称，如今却以“复古”自得。步行至中山公园，路过一条卖旧货的小街，你很有可能会看到这样一个场景：
一大片穿着黑衣服的男人蹲在路旁席地摆摊，颜色各异的方布上摆满各种稀奇古怪的旧货和杂货：万能胶、指甲刀、手表、松紧带、玉石、旧收音机、CD......上世纪八十年代就这样微缩呈现在我们眼前。
摄影/法语朱老师
03 美食中体悟生活，品茶里“冻结时光”
夕阳西下，炊烟升起，转眼已到晚饭时分。慢慢踱步，在骑楼下自然而然就嗅到了市井气和烟火味，我们走过一家家卖菜、卖豆腐、卖烧腊、卖日用杂货的小店，穿过一丛丛沸腾的粤语，近距离看梧州当地人真实丰富的生活。
摄影/法语朱老师
梧州的生活节奏很缓慢，人们走路不慌不忙，脸上没有大城市脸上常有的紧张和焦虑，大家都笑呵呵的，路人甲和路人乙打着招呼，站在路边聊天。
说到梧州人的生活方式，人们特别喜欢养生、喝茶、养花，当地人戏谑说自己家乡是座养老的城市，你在那一呆就兴奋不起来，没有什么想奋斗的感觉，很多年轻人都去广州啦，梧州离广州市很近，动车也就一个半小时。
摄影/法语朱老师
梧州是美食之都，其中以龟苓膏、冰泉豆浆、纸包鸡、炒田螺、酸嘢为代表。
龟苓膏：本身能滋阴润肺、清热解毒，梧州的龟苓膏加上椰奶和水果，当做饭后甜点是不错的选择。
冰泉豆浆：冰泉豆浆的水取自当地名泉——“冰泉”。冰泉豆浆之所以出名，得益于“冰井泉香”的井水，豆浆香、滑、浓，独具风味。
纸包鸡：用三黄鸡作原料，以老抽、葱等腌制，用玉扣纸包裹，隔纸烹饪。鸡肉鲜嫩，色泽金黄，色香味俱全，汁液浓郁，令食客过口不忘。
炒田螺：最能勾起乡愁的梧州小吃，当属炒田螺。将刚买回来的活田螺放清水里养1～2天吐泥处理干净，再把螺尾剪掉少许。去尾螺蛳才能吸出，也便于入味。
然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢，即可趁热食用。螺肉鲜甜可口，螺汤美味无穷，越吃越上瘾。
酸嘢：腌制酸果蔬，也称酸品，梧州人叫它“酸嘢”，不仅是因为“嘢”在粤语里的含义为“东西”，还有一个原因，就是“嘢”字能准确体现它有野味、可口的感觉。
在过去，很难保存新鲜的蔬果，于是智慧的两广人想到了用酸醋来腌制蔬果，这样一年四季都能吃到蔬果。如今农业科技发达，我们在任何时间都能品尝到四季的味道，但“酸嘢”的滋味已深深埋藏在人们心里，怎么也忘不了。
除了这几样城市名片一样的招牌美食，其他小吃也让人垂涎欲滴，去一家吃就怕错过了其他家的美味，所以折中选择就是每家只吃一点，多留点肚子，以满足味蕾对食物多样性的渴求。
这里的炒粉又宽又薄，口感筋滑，里面酸笋味浓重；生滚牛肉粥黏黏糯糯，还飘着农家自榨花生油的清香；一锅热气腾腾的鲜鱼煲仔饭层次丰富，滋味浓郁，一家三口去吃通常五十元左右就够了，满足得很。
摄影/法语朱老师
酒足饭饱后，需要喝点茶解解腻、消消食。梧州有很多有名的茶，例如六堡茶、红茶、花茶。春季喝红茶，暖胃寒不怕；夏天喝花茶，祛湿还解乏。梧州的夏天很是烦躁，最好的选择就是在家里一躺，吹着风扇，喝点茶，生活特别知足。
（六堡茶）
春季三四月，乍暖还寒时候，在西江大堤边的酒家点上一壶茶、几碟时蔬，煲一碗鲜鱼汤，就静坐在大大的窗边，窗外就是墨绿色的粼粼江水和往来穿梭的运沙船，缓慢地来来去去。
此时此刻，终于远离了都市的喧嚣浮躁。在梧州，一切都不紧不慢，可以让大脑一片空白，静静地发呆，时间在此刻“冻结”，给心灵来一场SPA吧！
摄影/法语朱老师
今日话题：你还去过哪些岁月静好、去过就不想走的小城？
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