1把低筋面粉和玉米粉均匀的混合放入盆里面，然后加入蛋黄、盐、白糖、和炼乳和牛奶均匀的搅拌，和成光滑的面团，然后让它醒发一会。
2把黄油隔着热水化开，把已经醒发好的面团分成几个均匀的面团，把已经化开的黄油涂在面团上面，然后醒一会。
3把香蕉切成薄一些的片，然后在玻璃板子上面涂一些油。把已经醒的差不多的面团放在玻璃板上面，用手压扁。
4然后用手把面团用手慢慢的压扁，压的时候可以慢慢的向外边推，直到推成特别薄一些的正方形的面皮。
5在饼皮的中间把已经切成薄片的香蕉按照一定的的顺序摆整齐，把饼皮的四周都向中间折，折成一个四方形。
6把锅先热一下，然后倒入油，等到油热以后把饼子放到锅里，用中火煎到两面金黄就行。
7把已经煎好的印度香蕉薄饼铲出来，放到盘子里面然后放凉。切开以后，就可以开动了。