1.米饭不要煮得太硬，否则很难捏成型。【做饭网】
2..刚做完直接食用的口感最好，吃不完也可以放入冰箱冷藏，吃之前放入微波炉加热便可以。
3.寿司里面的配料食材除了本篇介绍的一些食材以外，还可以放入其他食材，比如金枪鱼肉等等。
1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将鸡蛋打散成蛋液倒入锅中摊成蛋皮，取出稍稍放凉以后切成条状，等待备用。
2接着我们将胡萝卜洗净切成条事先放入开水中焯熟，黄瓜洗净（无需去皮）切成条状，火腿肠也同样切成条状，等待备用。
3米饭事先放入电饭煲中煮熟之后，加入适量的紫薯泥，用饭勺搅拌均匀，等待备用。
4将干燥的竹简摊开放在桌子上，事先垫上一层保鲜膜。在上面铺上一层海苔，再把米饭均匀得铺在海苔上面，铺满即可不要放得太多
5在铺好的米饭上面依次铺上切好的蛋皮、黄瓜条和火腿条，再放上一些肉松，挤入适量的千岛酱。
6食材摆放好之后，保鲜膜的头要留在在外面，最后将紫薯寿司从上到下卷起来，拿掉竹简切成自己的喜欢的形状即可食用啦。
寿司的做法还有许多，比如《黄金肉松寿司》、《胡萝卜蛋黄寿司》、《巧克力香蕉寿司》、《韩国猪肉包寿司》等等，感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。
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