标题:
煎酿豆腐[14P]
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作者:
y2y2q
时间:
2018-12-14 00:03
标题:
煎酿豆腐[14P]
煎酿豆腐[11P]
工艺：煎
难度：初级水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
烹饪时间：<30分钟
主料
草鱼250克
油豆腐100克
鸡蛋1个
辅料
植物油 2汤匙
食盐 1茶匙
白糖 1/2茶匙
鸡精 1/4茶匙
酱油 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
姜粉 1/2茶匙
玉米淀粉 1茶匙
小葱 1根
这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！酿豆腐做法简单，材料普通，不同的馅料、不同的方法烹调出来的“酿豆腐”味道很不一样。
煎酿豆腐的做法
1.
准备所需材料，油豆腐对半切开，草鱼收拾后切片
2.
将草鱼片用搅拌机打成泥状，加入鸡蛋、植物油、食盐、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、姜粉、玉米淀、葱花
3.
再将鱼泥拌匀
4.
取一块豆腐
5.
将拌好的鱼泥酿入豆腐中
6.
依次酿好
7.
平底锅内加入油烧热
8.
放入酿好的豆腐
9.
煎至两面金黄即可出锅
10.
取适量玉米淀粉、酱油加少许清水调匀
11.
倒入锅中勾茨
12.
将茨汁浇在酿好的豆腐中，撒上葱花即可
煎酿豆腐成品图
烹饪技巧
下锅煎时要用小火慢煎，这样才能让鱼肉熟透，也不容易煎糊。
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