标题: 汤菜米线 [打印本页]
作者: dragonkym    时间: 2018-11-28 00:16
标题: 汤菜米线
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“这是我家小朋友吃不够的快手餐，做法超简单，不加一滴油，滑嫩爽口，好吃到舔盘子。
享受完主料后，美美地喝上几口汤，那滋味，可真叫一个美。常吃保护眼睛，美容养颜，还有减肥的功效。”

汤菜米线的做法步骤

  • 1

    番茄洗净，菠菜摘洗干净，这些菜都是自家种植的绿色蔬菜。

  • 2

    咸鹅蛋提前煮熟，红、黄番茄分别切块。

  • 3

    砂锅加入适量的水，加入红、黄番茄煮开。

  • 4

    准备好米粉，过冷水冲洗一下。

  • 5

    另起锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动。

  • 6

    煮好的米线捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右。

  • 7

    番茄煮到汤汁浓郁。

  • 8

    下入煮好的米粉、菠菜，加入少许的盐、糖、绿胡椒粉调味。

  • 9

    非常美味的汤菜米线出锅，码上几片事前做好的红烧牛肉，放上半个咸鹅蛋，一点辣白菜，真是爽口开胃。

小窍门
1、配菜随意搭配，喜欢的可以加点辣椒油或者香油，我喜欢这种无油的米线，什么都没加。
2、煮米线的时间不要太长，防止煮碎，煮后一定经过冷水浸泡，米线才滑爽。





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