酥皮多汁的烤羊排，自己在家动手烤吃一口就上瘾！ -

标题: 酥皮多汁的烤羊排，自己在家动手烤吃一口就上瘾！ [打印本页]

作者: buzhy 时间: 2018-11-26 10:49
标题: 酥皮多汁的烤羊排，自己在家动手烤吃一口就上瘾！

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俗话说冬吃羊肉赛人参，没事自己在家动手烤羊排是再惬意不过的事了，吃一口就上瘾。浓郁多汁的酱料渗入到每一寸鲜嫩肉厚的羊排中，烤得酥皮焦香，肉质紧致，满屋弥漫着羊排和香料的味道让人欲罢不能，咬起来还能听到咯吱咯吱的声音，让人直流口水！

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用料

羊排、桂皮、八角、花椒、姜、黑胡椒、迷迭香、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、芝麻、橄榄油、盐。

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烤箱版烤羊排的做法

1、羊排洗净放入高压锅中，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜佐料，然后倒入没过羊排的水，煮熟之后将羊排捞出沥水，用剪子沿着骨头之间的缝隙剪开，放在大点的容器中。

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2、羊排用叉子叉几下，将黑胡椒、迷迭香、孜然粉、辣椒粉、盐放入容器里，将佐料均匀的涂抹在羊排上，盖上保鲜膜腌制半小时以上入味。

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3、将腌制好的羊排放在中层烤架上刷上一层橄榄油，烤盘铺铝箔纸放下层接油，烤箱预热到200度上下火，烤20分钟，中间记得翻面，烤至羊排上色外皮酥脆即可。

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4、最后在端出烤箱之前再在羊排上撒上一些孜然粉、孜然粒、辣椒粉和芝麻调味，吃一口就上瘾，撸下来就剩一根骨头了！

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