标题: 猪蹄烧土豆 [打印本页]
作者: dragonkym    时间: 2018-11-15 05:12
标题: 猪蹄烧土豆
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“红烧猪蹄土豆是一道既美容养颜，又减肥的美味。家人喜欢吃肉，还是土豆控。将脂肪不多，功效很好的猪蹄与利好的土豆搭配，荤素结合，在满足味蕾需要的同时，也兼顾了保健，吃起来没有负担，非常不错。”

猪蹄烧土豆的做法步骤

  • 1

    猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时，其间适时换水。

  • 2

    猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。

  • 3

    起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。

  • 4

    猪蹄入锅炒。

  • 5

    加甜面酱炒。

  • 6

    加酱油炒。

  • 7

    加料酒炒。

  • 8

    加冰糖炒。

  • 9

    炒均匀加适量水，倒入电饭煲，盖上盖通电烧。

  • 10

    将土豆去皮洗干净，切成滚刀块。

  • 11

    猪蹄烧50分钟后，将土豆入电饭煲搅拌均匀同烧。

  • 12

    烧至食材9分熟时加盐，搅拌均匀盖上盖继续烧。

  • 13

    烧至猪蹄脱骨，土豆软绵即可盛出享用。

小窍门
1、冰糖烧菜，可以为菜提色。
2、盐不可以早加，以免影响菜品的口感。





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