标题: 柴叶豆腐(神仙豆腐) [打印本页]

作者: dragonkym    时间: 2018-11-15 05:11
标题: 柴叶豆腐(神仙豆腐)
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名称中带有豆腐,却与黄豆不搭边,这种泡在水里、颜色深黄、手感滑溜的柴叶豆腐却是用山上一种树叶制作的,是纯绿色食品。 其色如翡翠,呈半透明固体状。有退火,清凉解毒之功效,烧煮后色泽淡雅、清香味浓,口感舒适,有一股清新的茶韵

柴叶豆腐的做法步骤

  • 1

    柴叶豆腐切成片。

  • 2

    锅中放油,下入姜丝煸香。

  • 3

    放入柴叶豆腐翻炒,翻炒过程中会出水,盖盖焖煮3分钟。

  • 4

    加盐、料酒、生抽调味,撒入葱段。

  • 5

    装盘。色泽淡雅、清香味浓,口感舒适,有一股清新的茶韵。








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