标题:
环玉狮子头
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作者:
weisili134
时间:
2018-2-20 17:02
标题:
环玉狮子头
食材明细 五花肉馅 10g 玉子豆腐 2g 莲藕 50g 枸杞 适量 姜末 适量 淀粉 5g 蚝油 5g 盐 4g 生抽 88ml 料酒 5ml 麻油 5ml 葱末 适量 其他 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 环玉狮子头的做法步骤
1
莲藕去皮洗净后,切成小丁备用。
2
莲藕丁和肉馅混合,倒入所有调味料和葱姜末,搅拌均匀,腌制10分钟。
3
把玉子豆腐切成小圆片,围绕在盘子的边缘。将肉馅先团一团整整形,再按扁收口,倒扣在玉子豆腐中间。
4
点缀上枸杞。放入蒸箱中层。
5
蒸箱调节到普通蒸模式,预热到100度后放入蒸箱,蒸10分钟即可。
使用的厨具:微波炉
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