爆炒牛蹄筯[8P] - - Powered by Discuz!

标题: 爆炒牛蹄筯[8P] [打印本页]

作者: zhanglan1 时间: 2011-12-15 13:43
标题: 爆炒牛蹄筯[8P]
相信很多人喜欢吃牛蹄筯，牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。胶原蛋白能增强细胞生理代谢，使人的皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，不但令MM们心仪，相信GG们也是心中暗喜。按照国人吃什么长什么的理论，牛蹄筯有强筋壮骨之功效，经常吃对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
牛蹄筯做起来并不麻烦，说说我的做法：
挑选新鲜的牛蹄筯，冷冻的也可以，因为牛蹄筯没有什么水分，冻了之后化开不太影响口感。

放入高压锅高压一个小时，加少许葱、姜、大料

“发”好的牛蹄筯

煮过的汤汁不要倒掉，可做“高汤”，炒菜时用。

几种做法

一、葱爆，将牛蹄筯切成葱段大小，与真正的大葱爆炒

1.切好的牛蹄筯与大葱

2.成品

3.顺便把今晚的菜肴传上

拌三丝，白菜丝、豆腐丝、葱丝

西班牙火腿

全部
二、胡罗卜滚刀肉刀法切成块，牛蹄筯也切成块状，先将胡萝卜块焯熟，微炖即可
三、将豆（黑豆、黄豆均可）泡好后与牛蹄筯一起炖，类似猪蹄炖黄豆

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